| Fruta | Aceituna |
| Variedad | Arbequina y Picual |
| Origen | Huasco, Vallenar – Chile. |
| Extracción | Natural en frío por centrifugación |
| Vida del Anaquel | 2 Años |
| Color | Verde con matizado de amarillo |
| Acidos Grasos | Monoinsaturado (Linoleico), Polinsaturado (Linoleico), Saturados (Bajo Contenido) |
| Vitaminas | A, C, E, K, B1, B2, B6 |
| Minerales | Potasio, Magnesio, Hierro, Fósforo |
| Punto de Humo | 261 °C |
· BOTELLA VIDRIO 250 CC.  |
| · BOTELLA VIDRIO 500 CC. |
| · BOTELLA VIDRIO 1L. |
| · BOTELLA PLASTICO (PET) 250 CC |
| · BOTELLA PLASTICO (PET) 500 CC |
| · BOTELLA PLASTICO (PET) 1 LTS. |
| · BOTELLON PLASTICO (PET) 2 LTS. |
| · BIDON PLASTICO (PET) 5 LTS. |
| INFORMACION NUTRICIONAL | ||
| 1 Porción equivale a 15 ml (30 g) 34 Porciones aprox. por envase en ml. |
||
| En 100g | 1 porción | |
| Grasa total |
91,4g | 27,42 |
| Grasas monoinstauradas (g) |
72,52 | 21,75 |
| Grasas saturadas (g) |
12,4 | 3,72 |
| Grasas poliinsaturadas (g) |
6,47 | 1,94 |
| Colesterol (mg) |
0 | 0 |
| Calorías Totales (Kcal) |
891 | 267 |
| Hidratos de carbono (g) |
0 | 0 |
| Proteínas | 0 | 0 |
| * Porcentaje diario basado en una dieta diaria de 2.000 calorías. | ||
CARACTERISTICAS PRINCIPALES:
Sabor ligeramente dulce y delicado. Óptimo perfume y color caramelo.
El Aceto Balsámico de Módena se obtiene de una cuidadosa fermentación de mosto de uvas originarias de la ciudad de Módena.
Es ideal para ensaladas y muy adecuado como acompañamiento de carnes asadas.
| · BOTELLA VIDRIO 500 CC. |
| · BOTELLON PLÁSTICO (PET) 2 LTS. |
| · BIDON PLÁSTICO (PET) 5 LTS. |
| INFORMACION NUTRICIONAL | ||
| 10 ml | 100 ml | |
| Energía (Kcal) | 10,70 | 100,00 |
| Grasa Total (g) | 0,00 | 0,00 |
| Hidratos de Carbono disp. (g) |
1,43 | 13,0 |
| Proteínas (g) | 0,00 | 10,9 |
| Sodio (g) | 0,00 | 1,0 |
| · ACEITUNAS BOLSA 1 Kg |
CARACTERISTICAS PRINCIPALES:
Aceitunas negras sin carozo, aderezadas en salmuera, obtenidas mediante oxidación en medio alcalino, previa fermentación láctica, a partir de frutos que han alcanzado una madurez comercial, con preservantes como Benzoato de Sodio y Sorbato de Potasio.
ESPECIFICACIONES
• Medio de Empaque: Salmuera 3 a 4%.
• Calidad: Escogidas.
• Duración: Granel: 21 Días a partir de la fecha de elaboración, puesta en el envase de despacho y en condiciones óptimas de manejo.
Envasado: 365 Días, en las mismas condiciones anteriores.
• Manejo: Evite que el producto sea expuesto a temperaturas quesobrepasen los 21° C. En verano debe mantenerse en lugar fresco y seco.
Mantener siempre en su envase original y con su líquido de cobertura.
ANÁLISIS FÍSICO – QUÍMICO
• PH: 4,0 (+ - 2%)
• Sal: 3.0 – 4,0%
• Acidez: 0,1% (Expresado en ácido acético)
ANÁLISIS ORGANOLÉPTICO
• Textura: Firme, característica al producto.
• Color: Negro -Café - Característico.
• Sabor: Levemente salado.
• Apariencia: Característica al producto.
• Variedad: Californiana.
• Extra: 120 – 160 Unidades / Kilo
• Primera: 180 – 240 Unidades / Kilo
• Segunda: 240 – 280 Unidades / kilo
